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CATERING AEREO PRIVADO

Servicio de catering y abastecimiento para vuelos privados y chárter, basado en un servicio de alta calidad y en el suministro de los mejores productos del mercado a fin de satisfacer de forma eficaz a nuestros clientes. Ofrecemos un menú preestablecido, el cual cuenta con una gran variedad de opciones y un excelente balance nutricional, al mismo tiempo les damos la opción de crear la solución perfecta a sus necesidades gastronómicas junto a nuestro chef.

Nuestro servicio va totalmente direccionado a inspirar y satisfacer el paladar de los pasajeros con creaciones innovadoras, elaboradas con productos frescos y con los más altos estándares de la gastronomía aérea.

MENU

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Desayunos

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Oficina Principal

Aeropuerto Internacional de Las Américas (AILA),
Santo Domingo, República Dominicana.

Teléfono

+1 (809) 549-1111

Correo Electrónico

catering@jjroca.com

    DESAYUNO
    Opción 1
    Tortilla de Huevo Simple / Papas Hash Brown
    Ragout de Hongos
    Opción 2
    Tortilla Española / Zucchini a la Parrilla / Tomates Salteados
    Opción 3
    Tortilla de Huevo con espinaca / Lonja de Salami Genoa
    Hongos Salteados
    Opción 4
    Huevos Revueltos con Tomates & Puerro  / Tocineta
    Lonja de Queso Cheddar / Cebolla & Pimientos Salteados
    Opción 5
    Huevos Revueltos / Salsa Pico de Gallo / Queso Mozzarella
    Frijoles Frito / Puerro Fino
    Opción 6
    Pancake / Piña Caramelizada / Nueces / Arandano Deshidratado
    Opción 7
    Pancake de Manzana / Manzana Caramelizada
    Opción 8
    Crepe de Guineo / Nutela / Nueces / Arandano Deshidratado
    Opción 9
    Ragout de Hongos / Papas Lionesas / Espinaca y Cebolla Salteada
    SNACK
    Opción 1
    Tortilla de Maíz / Base de Lechuga Romana
    Jamón de Pechuga de Pavo Ahumado / Lonja de Queso Emmenthal
    Rodaja de Tomate / Vinagreta de Mostaza y Mayonesa
    Opción 2
    Tortilla de Maíz / Pechuga de Pollo / Lonja de Queso Mozzarella
    Dados de tomate / Mantequilla Líquida
    Opción 3
    Crepe de Pollo Guisado / Mixto de Pimientos Salteados
    Opción 4
    Wrap de Pollo Cacciatore & Plátano Maduro
    Cebolla & Pimientos Salteados
    Opción 5
    Pan Hamburguesa / Pechuga de Pollo / Lonja de Queso Mozzarella
    Mantequilla Líquida / Salsa de Miel y Mostaza
    Opción 6
    Pan Pretzel / Carne de Hamburguesa Angus / Lonja de Queso Cheddar
    Cebolla Caramelizada
    Opción 7
    Pan Focaccia Panini / Base de Lechuga Romana / Jamón de Pechuga de Pavo / Queso Manchego / Rodaja de Tomate / Mantequilla con Ajo
    Opción 8
    Pan Ciabatta / Roast Beef / Queso Provolone en Lonja
    Mantequilla Líquida


    COMIDA CALIENTE
    Opción 1
    Pechuga de Pollo Rellena de Hongos / Cremosa Salsa de Pera
    Guisantes Salteados / Rodajas de Papas Gratinadas
    Pimiento Amarillo Salteado
    Opción 2
    Pechuga de Pollo Rellena de Plátano Maduro
    Salsa Cacciatore / Papa Torneada / Zucchini a la Parrilla
    Opción 3
    Pechuga de Pollo, Tomate y Mozzarella
    Cremosa Salsa Demi Glace / Mixto de de Arroz Salvaje y Blanco
    Espinaca y Cebolla Salteadas
    Opción 4
    Filete de Res a la Parrilla / Cremosa Salsa Dijon
    Rodajas de Papas Gratinadas / Pimiento Amarillo Salteado
    Pimiento Rojo Salteado
    Opción 5
    Filete de Res a la Parrilla / Salsa de Pimienta Verde
    Pastel de Papa / Gisantes / Palito de Zanahoria
    Opción 6
    Filete de Res a la Parrilla / Roseta de Mantequilla Sobre el Filete
    Papa Asada y Perejil / Ratatouille de Vegetales
    Opción 7
    Costillas de Res Sin Hueso / Salsa de Romero / Arroz Calypso
    Gisantes
    Opción 8
    Filete de Cerdo a la Parrilla / Salsa Demi-Glace con Hongos
    Mixto de Arroz Salvaje y Blanco / Mixto de Pimientos Salteado
    Opción 9
    Salmon / Salsa de Limón y Mantequilla de Eneldo
    Cuñas de Papa Salteadas / Espinaca y Cebolla Salteadas
    Rodaja de  Limón
    Opción 10
    Salmon / Salsa de Naranja y Jengibre / Espárragos Salteados
    Zanahoria Torneada
    Opción 11
    Corvina / Concasse de Tomate / Papa Torneada Salteada
    Zanahoria Torneada Salteada / Zucchini Torneado Salteado
    Opción 12
    Filete de Mero a la Plancha / Papas Duquesa / Salsa Meuniere
    Zanahoria Torneada Salteada / Zucchini Torneado Salteado
    Espárragos Verdes
    Opción 13
    Tuna a la Plancha / Salsa Meuniere / Papa Asada y Perejil
    Zanahoria en Dados
    Opción 14
    Camarones / Salsa al Ajillo / Espárragos Salteados
    Zanahoria Torneada
    Opción 15
    Asopao de Camarones / Cuñas de Plátanos Maduros
    Opción 16
    Arroz Negro con Calamar / Camarones Salteados
    Aceite de Oliva con Ajo
    Opción 17
    Ravioli Jumbo de Queso / Concasse de Tomate / Albahaca
    Queso Parmesano en Lascas
    Opción 18
    Ravioli de Espinaca / Cremosa Salsa Pesto
    Espinaca y Cebolla Salteadas
    Opción 19
    Pasta Manicotti con Queso / Salsa Bechamel con Espinaca
    Opción 20
    Caracoles Jumbo con Queso / Salsa Italiana
    POSTRES
    Opciones
    • Mouse de Dulce de Leche
    • Mouse de Chocolate y Vainilla
    • Mousse de Chocolate
    • Mousse de Chinola
    • Tarta de Chocolate
    • Brownie de Chocolate Chip
    • Cheesecake Tiramisú
    • Cheesecake de mango
    • Cheesecake de Guayaba
    • Cheesecake de Frambuesa
    BEBIDAS
    Opciones
    • Agua Mineral / Agua Tónica / Agua Carbonatada
    • Jugos
    • Coca Cola / Coca Cola de Dieta / Sprite
    • Cerveza
    • Vino Blanco / Vino Tinto / Espumantes
    BREAKFAST
    Option 1
    Plain Omelette / Hash Browns
    Mushroom Ragou
    Option 2
    Potato Omelette / Grilled Zucchini / Sauteed Tomatos
    Option 3
    Spinach Omelette / Genoa Salami Slice
    Sauteed Mushrooms
    Option 4
    Scrambled Eggs w/ Tomatos & Chive / Bacon
    Cheddar Cheese Slice / Sauteed Onion & Peppers
    Option 5
    Scrambled Eggs / Pico de Gallo Sauce
    Mozzarella Cheese / Refried Beans / Chive
    Option 6
    Pancake / Caramelized Pineapple / Walnuts
    Dried Cranberry
    Option 7
    Apple Pancake / Caramel Apple
    Option 8
    Banana Crepe / Nutella / Walnut / Dried Cranberry
    Option 9
    Mushroom Ragout / Lyonnaise Potatoes
    Sauteed Spinach & Onion
    HOT MEALS
    Option 1
    Chicken Breast Stuffed w/ Mushrooms / Creamy Pear Sauce
    Sautéed Snap Peas / Gratin Potato Slices
    Sautéed Yellow Pepper
    Option 2
    Chicken Breast Stuffed w/ Sweet Plantain / Cacciatore Sauce
    Tourned Potato / Grilled Zucchini
    Option 3
    Chicken Breast, Tomato & Mozzarella
    Creamy Demi Glace Sauce / Wild & White Rice Mixed
    Sautéed Spinach & Onion
    Option 4
    Grilled Beef Fillet Steak / Creamy Dijon Sauce
    Gratin Potato Slices / Sautéed Yellow Pepper
    Sautéed Red Pepper
    Option 5
    Grilled Beef Fillet Steak / Green Pepper Sauce
    Potato Cakes / Snap Peas / Carrot Stick
    Option 6
    Grilled Beef Fillet Steak / Butter Rosette on the Fillet
    Roasted Potato & Parsley / Vegetables Ratatouille
    Option 7
    Boneless Beef Ribs / Rosemary Sauce
    Calypso Rice / Snap Peas
    Option 8
    Grilled Pork Loin / Demi Glace Sauce w/ Mushrooms
    Wild & White Rice Mixed / Sauteed Peppers Mixed
    Option 9
    Salmon / Lemon & Dill Butter Sauce
    Sauteed  Potato Wedges / Sautéed Spinach & Onion
    Lemon Slice
    Option 10
    Salmon / Orange Ginger Sauce / Sauteed Asparagus
    Tourned Carrot
    Option 11
    Corvina / Tomato Concasser / Sauteed Turned Potato
    Sauteed Turned Carrot / Sauteed Turned Zucchini
    Option 12
    Grilled Grouper Fillet / Duchess Potatoes / Meuniere Sauce
    Sauteed Turned Carrot / Sauteed Turned Zucchini
    Green Asparagus
    Option 13
    Grilled Tuna / Meuniere Sauce / Roasted Potato & Parsley
    Carrot Dice
    Option 14
    Shrimps / Garlic Sauce / Sauteed Asparagus
    Tourned Carrot
    Option 15
    Shrimps Asopao / Sweet Plantain Wedges
    Option 16
    Rice Squid / Sauteed Shrimps
    Olive Oil w/ Garlic
    Option 17
    Jumbo Cheese Ravioli / Tomato Concasser / Basil
    Shaved Parmesan Cheese
    Option 18
    Spinach Ravioli / Creamy Pesto Sauce
    Sauteed Spinach & Onion
    Option 19
    Pasta Manicotti Cheese / Bechamel Sauce w/ Spinach
    Option 20
    Jumbo Shell Cheese / Italian Sauce
    SNACK
    Option 1
    Wrap / Romaine Lettuce Base
    Smoked Turkey Breast Ham / Emmenthal Cheese Slice
    Tomato Slice / Mustard & Mayonnaise Vinaigrette
    Option 2
    Wrap / Chicken Breast / Mozzarella Cheese Slice
    Tomato Dice / Liquid Butter
    Option 3
    Stewed Chicken Crepe / Sauteed Peppers Mixed
    Option 4
    Chicken Cacciatore & Sweet Plantain Wrap
    Sauteed Onion & Peppers
    Option 5
    Hamburger Roll / Chicken Breast / Mozzarella Cheese Slice
    Liquid Butter / Honey Mustard Sauce
    Option 6
    Pretzel Bun / Angus Burger / Cheddar Cheese Slice
    Caramelized Onions
    Option 7
    Focaccia Panini / Romaine Lettuce Base / Turkey Breast Ham
    Manchego Cheese / Tomato Slice / Butter Garlic
    Option 8
    Ciabatta Sandwich Bread / Roast Beef / Provolone Cheese  Slice
    Liquid Butter


    DESSERTS
    Options
    • Sweet Milk Mousse
    • Chocolate & Vanilla Mousse
    • Chocolate Mousse
    • Passion Fruit Mousse
    • Chocolate Tart
    • Chocolate Chip Brownie
    • Tiramisu Cheesecake
    • Mango Cheesecake
    • Guava Cheesecake
    • Raspberry Cheesecake
    DRINKS
    Options
    • Mineral  Water / Tonic Water / Water Carbonated
    • Juices
    • Coca Cola / Diet Coke / Sprite
    • Beer
    • White Wine / Red Wine / Sparkling
    Seleccione una opción
    APERITIVOS
    ENSALADAS
    APERITIVOS
    Opción 1
    Jamón Prosciutto / Endivias / Zucchini a la Parrilla
    Espinaca Baby / Aceituna Negra / Lechuga Roja
    Pimiento Rojo en Juliana / Vinagreta Balsámica
    Opción 2
    Lechuga Rizada Verde / Ensalada de Quinoa
    Mozzarella con Prosciutto
    Opción 3
    Filete Chateaubriand / Queso Parmesano en Lascas
    Lechuga Roja / Lechuga Rizada Verde / Tomate Deshidratado
    Rugula / Pimiento Amarillo en Juliana / Cuña de Tomate
    Media Aceituna Negra / Vinagreta Italiana con Tomate
    Opción 4
    Ensalada de Roast Beef / Pimiento Rojo en Juliana / Pimiento Verde en Juliana / Lechuga Rizada Verde / Aguacate
    Opción 5
    Camarones Marinados / Zucchini a la Parrilla / Cuña de Tomate
    Lechuga Roja / Espinaca Baby / Corazón de Palmito / Endivias
    Aderezo de Miel y Mostaza
    Opción 6
    Lechuga Roja / Espinaca Baby / Camarones Marinados
    Ensalada de Aguacate / Cuña de Limón
    Pimiento Rojo en Juliana
    Opción 7
    Frutas & Pimientos Marinados / Camarones Marinados
    Lonja de Salmón Ahumado / Puerro Fino
    Opción 8
    Jamón de Pechuga de Pato / Cuña de Melón Cantaloupe
    Tarta de Aguacate con Salmon / Pepino Picado
    Opción 9
    Lonja de Salmón Ahumado / Queso Crema
    Pimiento Rojo en Juliana / Tomate Deshidratado / Espiral de Limón
    Alcaparra / Ramita de Eneldo
    Opción 10
    Lechuga Romana / Tuna con Limón y Aceite Oliva
    Ensalada de Aguacate / Ramita de Perejil / Rodaja Tomate Cherry
    Pimiento Rojo en Juliana / Pimiento Verde en Juliana
    Salsa Pesto / Cuña de Limón
    Opción 11
    Ceviche de Mero / Abanico de Mango / Espinaca Baby
    Cuña de Limón / Salsa de Mango & Piña
    Opción 12
    Lechuga Rizada Verde / Lechuga Romana / Queso Ricotta
    Dados de Tomate / Pimienta Negra Molida
    Opción 13
    Lechuga Roja / Zucchini a la Parrilla / Berenjena a la Parrilla
    Zanahoria en Rodaja  / Pimiento Rojo Picado / Aceituna Negra
    Opción 14
    Medio Aguacate / Fresas Frescas / Lonja Salmón Ahumado
    Cilantro / Puerro Fino / Abanico de Melón Cantaloupe
    Cuña de Limón / Espiral de Limón
    Opción 15
    Medio Aguacate / Fresas Frescas / Tuna / Cilantro / Puerro Fino       
    Abanico de Melón Cantaloupe / Cuña de Limón
    Espiral de Limón   
    Opción 16
    Lechuga Mata Gourmet / Camarones Jumbo / Perejil
    Pan Integral / Salsa Tabasco / Salsa Cocktail / Cuña de Limón
    Espiral de Limón
    Opción 17
    Lechuga Mata Gourmet  / Lonja Salmón Ahumado  / Alcaparra
    Pan Integral / Ramita de Eneldo / Rueda de Limón
    Queso Crema
    Opción 18
    Lechuga Mata Gourmet / Masa de Cangrejo Marinado
    Espiral de Limón / Pan Integral
    Opción 19
    Lechuga Mata Gourmet / Cangrejo / Langosta / Camarones Jumbo
    Ramita de Eneldo / Cuña de Limón / Pan Integral / Salsa Tabasco     
    Salsa Cocktail
    Opción 20
    Espinaca / Salmon / Aros de Cebolla Blanca / Zanahoria Juliana
    Ramita de Eneldo / Rábano / Pan Integral / Cuña de Tomate Cherry
    Triángulo de Queso Manchego
    Opción 21
    Cuña de Aguacate / Tuna / Ajo Fresco / Jengibre Picado  
    Pimientos Mixto Salteados / Pan Integral / Cuña de Limón    
    Opción 22
    Cuña de Aguacate / Camarones Jumbo / Cilantro / Salsa Tabasco
    Salsa Cocktail / Pan Integral
    ENSALADAS
    Opción 1
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet
    Camarones Jumbo / Cuña de Limón
    Queso Parmesano en Lascas / Croutons        
    Opción 2
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet
    Pechuga de Pollo a la Parrilla / Queso Parmesano en Lascas
    Croutons  / Aderezo Cesar       
    Opción 3
    Lechuga Mata Gourmet / Tomate Cherry  / Aceituna Verde  Rellena      
    Queso Parmesano en Lascas / Croutons / Aderezo Cesar
    Opción 4
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet / Pepino
    Aros de Cebolla Roja / Queso Feta / Pimientos Mixto Salteados
    Juliana de Tomate / Croutons / Aderezo
    Opción 5
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet
    Pechuga de Pollo a la Parrilla / Pepino / Aros de Cebolla Roja
    Queso Feta / Pimientos Mixto Salteados / Juliana de Tomate
    Croutons / Aderezo
    Opción 6
    Rábano / Endivias / Rueda de Pepinillo / Rueda de Pepino / Brotes
    Croutons / Vinagreta Italiana
    Opción 7
    Espinaca / Rueda de Pepino / Croutons / Vinagreta Italiana
    Pan Integral
    Opción 8
    Lechuga Mata Morada / Juliana de Pepino / Hongos Salteados
    Croutons / Vinagreta Italiana
    Opción 9
    Lechuga Mata Morada / Lonja Salmón Ahumado / Nueces
    Arándanos Secos / Aceituna Verde  Rellena / Croutons
    Vinagreta Italiana
    Opción 10
    Lechuga Mata Morada / Pechuga de Pollo a la Parrilla
    Ciruela sin Semilla / Tomate Cherry / Aceituna Verde  Rellena
    Couscous / Croutons / Vinagreta Italiana
    Opción 11
    Lechuga Mata Morada / Tomate Cherry / Pimientos Mixto Salteados
    Maíz Dulce / Croutons / Vinagreta Italiana
    Opción 12
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Repollada / Tomate Cherry
    Pechuga de Pollo a la Parrilla / Zanahoria Juliana / Aceituna Negra
    Rueda de Pepino / Croutons / Queso Parmesano en Lascas
    Vinagreta Italiana
    Opción 13
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Repollada / Cuña Tomate
    Juliana de Pimiento Rojo / Pechuga de Pollo a la Parrilla
    Zanahoria Juliana / Aceituna Negra / Aros de Cebolla Roja / Croutons
    Queso Parmesano en Lascas / Vinagreta Italiana 
    Opción 14
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet / Aguacate
    Cuña de Huevo / Pechuga de Pollo a la Parrilla / Cuña Tomate
    Rueda de Pepino / Queso Feta / Aceituna Negra / Tocineta / Croutons
    Queso Parmesano en Lascas / Vinagreta Italiana
    Opción 15
    Lechuga Mata Morada / Lechuga Mata Gourmet / Queso Azul
    Cuña de Huevo / Pechuga de Pollo a la Parrilla / Cuña Tomate
    Rueda de Pepino / Aceituna Negra / Zanahoria Juliana / Croutons
    Queso Parmesano en Lascas / Vinagreta Italiana
    Opción 16
    Albahacas / Rueda de Tomate / Queso Mozzarella / Croutons
    Queso Parmesano en Lascas / Salsa al Pesto
    Opción 17
    Lechuga Mata Gourmet / Rueda de Pepino / Tomate Cherry
    Croutons / Queso Parmesano en Lascas / Vinagreta Italiana
    Opción 18
    Lechuga Mata Gourmet / Rueda de Tomate / Aguacate
    Camarones Jumbo / Cuña de Limón / Croutons / Aderezo Cesar

    Seleccione una opción
    PLATOS
    BANDEJAS
    PLATOS
    Opción 1
    Queso Manchego / Queso Camembert / Uva Roja 
    Opción 2
    Triangulo de Queso Gouda Ahumado /  Cuña de Queso Cheddar
    Triangulo de Queso Emmenthal / Uva Roja  / Hojas de Menta
    Opción 3
    Albaricoque Deshidratado / Queso Havarti con Eneldo / Queso Manchego
    Queso de Cabra
    Opción 4
    Queso Havarti con Eneldo / Queso de Cabra / Queso Asiago
    Barra de Guayaba / Ramita de Perejil
    Opción 5
    Base de Lechuga Romana / Jamón de Pechuga de Pollo / Jamón York
    Queso Provolone /  Medio Tomate Cherry / Ramita de Perejil
    Opción 6
    Jamón Prosciutto / Jamón York / Queso de Cabra / Queso Asiago
    Jamón de Pechuga de Pavo / Ramita de Perejil
    BANDEJAS
    Opción 1: Charcutería Variada en Bandeja 3 Pax  Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:ES; mso-fareast-language:EN-US;}
    Pastrami de Pavo / Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón York    
    Mozzarella con Prosciutto / Queso Cheddar / Queso Camembert
    Queso Azul / Abanico de Mango / Guineo / Ciruela sin Semilla
    Romero / Ramita de Perejil / Galleta
    Opción 2: Charcutería Variada en Bandeja 4 Pax
    Pastrami de Pavo / Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón de Pollo
    Lonjas de Salami / Salchichón / Queso Cheddar / Queso Camembert
    Queso Manchego / Queso Gouda / Abanico de Mango / Guineo
    Ciruela sin Semilla / Albaricoque Deshidratado / Jengibre / Uva Roja
    Fresas Frescas / Galleta / Romero
    Opción 3: Charcutería Variada en Bandeja 8-12 Pax
    Queso Muenster  / Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón de Pollo
    Lonja de Salami / Salchichón / Queso Cheddar / Queso Camembert  
    Queso Manchego / Queso Gouda / Queso Azul / Abanico de Mango
    Guineo / Ciruela sin Semilla / Albaricoque Deshidratado / Jengibre
    Uva Roja / Fresas Frescas / Galleta / Romero
    Opción 4: Charcutería Variada en Bandeja 6-8 Pax
    Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón de Pollo / Salchichón
    Queso Emmenthal / Queso Camembert / Queso Mozzarella
    Queso Gouda Ahumado / Aceituna Verde  Rellena / Tomate Cherry    
    Aceituna Negra / Ciruela sin Semilla / Juliana de Tomate / Uva Roja
    Galleta / Salsa Pesto Cremosa / Romero
    Opción 5: Surtido de Mariscos, Jamón & Queso en Bandeja 10 Pax
    Lonja Salmón  Ahumado / Camarones Marinados / Jamón Prosciutto
    Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón de Pollo
    Brocheta Mozzarella & Tomates / Aceituna Verde  Rellena
    Aceituna Negra / Lechuga Mata Gourmet  / Tiras de Pimiento Rojo
    Galleta / Vinagre Balsámico / Romero
    Opción 6: Charcutería Variada en Bandeja 6-8 Pax
    Jamón de Pechuga de Pavo / Jamón de Pollo / Pastrami de Res   
    Lonja de Salami / Jamón Picnic / Queso Mozzarella
    Queso Gouda Ahumado / Aceituna Verde  Rellena / Aceituna Negra
    Rugula / Tiras de Pimiento Rojo / Galleta / Romero
    Opción 7: Charcutería Variada en Bandeja 6-8 Pax
    Queso Cheddar / Queso Provolone / Queso Manchego  
    Queso Havarti con Eneldo / Queso Pepper Jack / Nueces
    Ciruela sin Semilla / Arándanos Secos / Dulces / Mermelada de Fresa
    Galleta / Romero
    Select an option
    APPETIZERS
    SALADS
    Appetizers
    Option 1
    Prosciutto Ham / Endivies / Grilled Zucchini
    Baby Spinach / Black Olive /Red Lettuce
    Julienne Red Pepper / Balsamic Vinaigrette
    Option 2
    Curly Green Lettuce / Quinoa Salad
    Mozzarella Prosciutto
    Option 3
    Chateaubriand Fillet / Shaved Parmesan Cheese
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Dried Tomato
    Arugula / Julienne Yellow Pepper / Tomato Wedge
    Half Black Olive / Italian Vinagrette Tomato
    Option 4
    Roast Beef Salad / Julienne Red Pepper / Julienne Green Pepper
    Curly Green Lettuce / Avocado
    Option 5
    Marinated Shrimps / Grilled Zucchini / Tomato Wedge
    Red Lettuce / Baby Spinach / Heart of Palm / Endives
    Honey Mustard Dressing
    Option 6
    Red Lettuce / Baby Spinach / Marinated Shrimps
    Avocado Salad / Lemon Wedge
    Julienne Red Pepper
    Option 7
    Marinated Fruit & Peppers / Marinated Shrimps
    Smoked Salmon Slice / Chive
    Option 8
    Duck Breast Ham / Cantaloupe Wedge
    Avocado Tartar w/ Salmon / Chopped Cucumber
    Option 9
    Smoked Salmon Slice / Cream Cheese
    Julienne Red Pepper / Dried Tomato / Lemon Spiral
    Capers / Sprig Dill
    Option 10
    Romaine Lettuce / Tuna w/ Lemon & Olive Oil
    Avocado Salad / Sprig Parsley / Cherry Tomato Slice
    Julienne Red Pepper / Julienne Green Pepper
    Pesto Sauce / Lemon Wedge
    Option 11
    Grouper & Vegetables Cocktail / Mango Fan / Baby Spinach
    Lemon Wedge / Mango & Pineapple Sauce
    Option 12
    Curly Green Lettuce / Romaine Lettuce / Ricotta Cheese
    Tomato Dice / Ground Black Pepper
    Option 13
    Red Lettuce / Grilled Zucchini / Grilled Eggplant
    Carrot Slice / Chopped Red Pepper / Black Olive
    Option 14
    Half Avocado / Fresh Strawberries / Smoked Salmon Slice
    Coriander / Chive / Cantaloupe Melon Fan / Lime Wedge
    Lime Twist
    Option 15
    Half Avocado / Fresh Strawberries / Tuna Steak / Coriander
    Chive / Cantaloupe Melon Fan / Lime Wedge / Lime Twist
    Option 16
    Curly Green Lettuce / Jumbo Shrimps / Parsley / Wholewheat Roll     
    Tabasco Sauce / Cocktail Sauce / Lime Wedge / Lime Twist
    Option 17
    Curly Green Lettuce / Smoked Salmon Slice / Caper / Wholewheat Roll        
    Dill Sprig / Lime Slice / Cream Cheese      
    Option 18
    Curly Green Lettuce / King Crab Marined / Lime Twist
    Wholewheat Roll
    Option 19
    Curly Green Lettuce / King Crab / Lobster / Jumbo Shrimps
    Dill Sprig / Lime Wedge / Wholewheat Roll / Tabasco Sauce
    Cocktail Sauce
    Option 20
    Spinach / Salmon / White Onion Rings / Carrot Julienne / Dill Sprig
    Radish / Wholewheat Roll / Cherry Tomato Wedge
    Manchego Cheese Triangle    
    Option 21
    Avocado Wedge / Tuna Steak / Garlic / Chopped  Ginger
    Saute Mix Peppers / Wholewheat Roll / Lime Wedge
    Option 22
    Avocado Wedge / Jumbo Shrimps / Coriander / Tabasco Sauce
    Cocktail Sauce / Wholewheat Roll
    SALADS
    Opción 1
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Jumbo Shrimps / Lime Wedge           
    Shaved Parmesan Cheese / Croutons               
    Opción 2
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Grilled Chicken Breast         
    Shaved Parmesan Cheese / Croutons / Caesar Dressing               
    Opción 3
    Curly Green Lettuce / Cherry Tomato / Stuffed Green Olive          
    Shaved Parmesan Cheese / Croutons / Caesar Dressing     
    Opción 4
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Cucumber
    Red Onion Rings / Feta Cheese / Saute Mix Peppers
    Tomato Julienne / Croutons / Dressing                   
    Opción 5
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Grilled Chicken Breast
    Cucumber / Red Onion Rings / Feta Cheese / Saute Mix Peppers
    Tomato Julienne / Croutons / Dressing
    Opción 6
    Radish / Endivias / Pickle Slice / Cucumber Slice / Sprutt
    Croutons / Italian Vinaigrette
    Opción 7
    Spinach / Cucumber Slice / Croutons / Italian Vinaigrette
    Wholewheat Roll      
    Opción 8
    Red Lettuce / Cucumber Julienne / Sautéed Mushrooms
    Croutons / Italian Vinaigrette   
    Opción 9
    Red Lettuce / Smoked Salmon Slice / Walnuts / Cranberry Dried     
    Stuffed Green Olive / Croutons / Italian Vinaigrette
    Opción 10
    Red Lettuce / Grilled Chicken Breast / Seedless Prune / Cherry Tomato
    Stuffed Green Olive / Couscous / Croutons / Italian Vinaigrette
    Opción 11
    Red Lettuce / Cherry Tomato / Saute Mix Peppers / Sweet Corn
    Croutons / Italian Vinaigrette
    Opción 12
    Red Lettuce / Iceberg Lettuce / Cherry Tomato / Grilled Chicken Breast      
    Carrot Julienne / Black Olive / Cucumber Slice / Croutons        
    Shaved Parmesan Cheese / Italian Vinaigrette
    Opción 13
    Red Lettuce / Iceberg Lettuce / Tomato Wedge / Red Pepper Julienne       
    Grilled Chicken Breast / Carrot Julienne / Black Olive / Red Onion Rings
    Croutons / Shaved Parmesan Cheese / Italian Vinaigrette
    Opción 14
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Avocado / Egg Wedge      
    Grilled Chicken Breast / Tomato Wedge / Cucumber Slice / Feta Cheese
    Black Olive / Bacon / Croutons / Shaved Parmesan Cheese
    Italian Vinaigrette
    Opción 15
    Red Lettuce / Curly Green Lettuce / Blue Cheese / Egg Wedge                    
    Grilled Chicken Breast / Tomato Wedge / Cucumber Slice
    Black Olive / Carrot Julienne / Croutons
    Shaved Parmesan Cheese / Italian Vinaigrette          
    Opción 16
    Basil / Tomato Slice / Mozzarella Cheese / Croutons        
    Shaved Parmesan Cheese / Pesto Sauce    
    Opción 17
    Curly Green Lettuce / Cucumber Slice / Cherry Tomato / Croutons          
    Shaved Parmesan Cheese / Italian Vinaigrette    
    Opción 18
    Curly Green Lettuce / Tomato Slice / Avocado / Jumbo Shrimps                  
    Lime Wedge / Croutons / Caesar Dressing
    Select an option
    DISHES
    TRAYS
    DISHES
    Option 1
    Manchego Cheese / Camembert Cheese / Red Grape
    Option 2
    Smoked Gouda Triangle Cheese / Cheddar Cheese Wedge
    Emmenthal Triangle Cheese / Red Grape / Mint Leaf
    Option 3
    Dried Apricot / Havarti Cheese w/ Dill / Manchego Cheese
    Goat Cheese
    Option 4
    Havarti Cheese w/ Dill / Goat Cheese / Asiago Cheese
    Guava Paste / Sprig Parsley
    Option 5
    Romaine Lettuce Base / Half  Cherry Tomato/ York Ham
    Provolone Cheese / Half  Cherry Tomato / Sprig Parsley
    Option 6
    Prosciutto Ham / York Ham / Goat Cheese / Asiago Cheese
    Turkey Breast Ham / Sprig Parsley
    TRAYS
    Opción 1: Assorted Charcuterie on Tray 3 Pax Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:ES; mso-fareast-language:EN-US;}
    Turkey Pastrami / Turkey Breast Ham / York Ham
    Mozzarella & Prosciutto / Cheddar Cheese / Camembert Cheese
    Blue Cheese / Mango Fan / Banana / Seedless Prune / Rosemary
    Parsley Sprig / Crackers
    Opción 2: Assorted Charcuterie on Tray 4 Pax
    Turkey Pastrami / Turkey Breast Ham / Chicken Ham
    Salami Slice / Pork Sausage / Cheddar Cheese
    Camembert Cheese / Manchego Cheese / Gouda Cheese
    Mango Fan / Banana / Seedless Prune / Apricot Dried
    Ginger / Red Grape / Fresh Strawberries
    Crackers / Rosemary
    Opción 3: Assorted Charcuterie on Tray 8-12 Pax
    Cheese Muenster / Turkey Breast Ham / Chicken Ham / Salami Slice
    Pork Sausage / Cheddar Cheese / Camembert Cheese / Manchego Cheese
    Gouda Cheese / Blue Cheese / Mango Fan / Banana / Seedless Prune
    Apricot Dried / Ginger / Red Grape / Fresh Strawberries
    Crackers / Rosemary
    Opción 4: Assorted Charcuterie on Tray 6-8 Pax
    Turkey Breast Ham / Chicken Ham / Pork Sausage /  Emmenthal Cheese
    Camembert Cheese / Mozzarella Cheese / Gouda Smoke Cheese
    Stuffed Green Olive / Cherry Tomato / Black Olive / Seedless Prune
    Tomato Julienne / Red Grape / Crackers / Pesto Creamy Sauce / Rosemary
    Opción 5: Surtido de Mariscos, Jamón & Queso en Bandeja 10 Pax
    Smoked Salmon Slice / Marinated Shrimps / Prosciutto Ham  
    Turkey Breast Ham / Chicken Ham / Mozzarella & Tomato Brochette
    Stuffed Green Olive / Black Olive / Curly Green Lettuce
    Red Pepper Strips / Crackers / Balsamic Vinegar / Rosemary
    Opción 6: Assorted Charcuterie on Tray 6-8 Pax
    Turkey Breast Ham / Chicken Ham / Beef Pastrami
    Salami Slice / Picnic Ham / Mozzarella Cheese
    Gouda Smoke Cheese / Stuffed Green Olive / Black Olive
    Arugula / Red Pepper Strips / Crackers / Rosemary
    Opción 7: Assorted Charcuterie on Tray 6-8 Pax 
    Cheddar Cheese / Cheese Provolone / Manchego Cheese    
    Cheese Havarti & Dill / Pepper Jack Cheese / Walnuts
    Seedless Prune / Cranberry Dried / Candy / Strawberry Jam
    Crackers / Rosemary
    Don`t copy text!